sazan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, havuç dilimleri, frenk soğanı, zencefil, tavuk özü ve tavuk Sıcak ve ekşi buharda pişirilmiş balık uygulaması 1 Sazanı temizleyin, 2 Tuz, şarap ve zencefil ile 20 dakika marine edin, 3 Ekşi biber hazırlayın, 4 Acılı ekşi doğrayın, biraz havuç dilimleri, frenk soğanı, zencefil, 5 Marine edilmiş balığı marine edilmiş suyundan bir kaseye dökün, etrafını havuçla sarın, 6 Yağı yakın, pirinç biberini ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin, 7 Acılı ekşi ekleyin ve iyice karıştırın. 8 Hafif soya soslu üst, 9 Ateşi kapatın, taze olması için biraz baharat ekleyin, 10 Balığın üzerine dökün, 11 Eşit şekilde yayın, 12 yarda zencefil, 13 Vapurun içine koyun, 1420 dakika buharlayın.