Malzemeler
Domuz bacağı
250 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ 500g, rafine tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda havuç, doğru miktarda soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda nişasta 200g, şeker 30g, sirke 25g
Tencere sarılı et uygulaması 1 Domuz bacağını enine kesit boyunca dilimler halinde kesin, pişirme şarabı, monosodyum glutamat ve rafine tuzu dökün ve 30 dakika boyunca marine edin.
2 Havuçları dilimleyin, yeşil soğan ve sarımsağı doğrayın.
3 Kişnişi bıçakla birkaç parçaya ayırın.
4 Nişastayı kaseye koyun ve uygun miktarda su ile seyreltin, bir süre dinlendirin ve üzerine suyun bir kısmını dökün.
5 Tabağa biraz kuru nişasta koyun ve kuru nişastayı et dilimlerinin her iki tarafına yapıştırın.
6 Kurutulmuş nişastalı et dilimlerini et dilimlerini sulu hale getirmek için nişastaya koyun.
7 Tencereye bitkisel yağı dökün,% 70 sıcakta ısıtın, dövülmüş et dilimlerini yağın içine koyun.
8 Dövülmüş et dilimlerini teker teker koyun.
9 Et dilimlerini sararıncaya ve balıkları alıncaya kadar kızartın.
10 Tavadaki yağı tekrar ısıtın, et dilimlerini tavada tekrar kızartın ve bir dakikadan daha kısa sürede çıkarın.
11 Tenceredeki yağı bir tencereye dökün, doğranmış havuçları tencereye dökün ve yumuşayana kadar kavurun.
12 Tencereye az miktarda yağ ve şeker dökün.
13 Sirkeyi dökün ve çorba koyulaşana kadar birlikte kavurun.
14 Kızartılmış et dilimlerini tavaya dökün.
15 Havuç parçalarını ekleyin.
16 Kişniş ekleyin.
17 Yüksek ateşte karıştırın, dilimlenmiş eti tatlı ve ekşi sosun üzerine koyun.
18 Herkesin göstermesi için bitmiş ürünün son fotoğrafı.
-
- Siyah susamlı ekmek
-
- Pekin kek osmanthus armut ipek
-
- Şekerlenmiş defne meyvesi
-
- Kaplan Derisi ve Tavuk Ayağı
-
- Yanmış mantarlar
-
- Mantarlı Crucian Çorbası
-
- Buharda pişmiş sazan
-
- Havuçlu Şeker Lapası
-
- ananas kızarmış pilav
-
- Sıcak ve Ekşi Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Kırmızı Hurma Polenta
-
- Tatlı ve ekşi balık
