Malzemeler
Yumurta
2 parça
Düşük glütenli un
40 g
Bergamot aromalı siyah çay poşeti
2 torba
Süt
50 gram
Pudra şekeri
35 g
Mısır yağı
20 g
Birkaç damla limon suyu
Bergamot aromalı sütlü çay şifon keki tarifi 1 Malzemeler: 2 yumurta, 40 gram düşük glütenli un, 2 torba bergamot aromalı siyah çay (2 gram / paket), 50 gram süt, 35 gram pudra şekeri, 20 gram mısır yağı, limon Birkaç damla meyve suyu (sirke)
2 Çay poşetini yırtın, toz haline getirilmiş çayı dökün, sıcak süt ekleyin ve soğuyana kadar demleyin.
3 Çay kalıntılarını daha sonra kullanmak üzere saklarken, demlenmiş süt çayını filtrelemek için ağ elek kullanın.
415 gram pudra şekeri ve yumurta sarısını geniş bir kaseye dökün ve eşit şekilde çırpın.
530 gram süt çayı, mısır yağı ve tüm çay artıklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Düşük glütenli unu eleyin,
7 Yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun, birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyin, kabaca ıslanana kadar çırpın, kalan ince şekeri üç kez çırpın.
9 küçük bir kancalı bir duruma,
10 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
11 Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün,
12 Alttan alın ve homojen bir kek hamuru oluşturmak için karıştırın.
136 inçlik şifon yuvarlak bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, yüzeyi düz bir şekilde vurun,
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 150 derece, yaklaşık 40 dakika pişirin.
15 Serbest bırakıldıktan hemen sonra,
16 İyice soğuduktan sonra ters çevirin,
17 kalıptan çıkarma,
18 parçalara ayrılmış,
-
- Arpa Ginkgo Çorbası
-
- Dondurulmuş Tofu ve Deniz Yosunu Lahana Çorbası
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Dut Mus
-
- Havuç ve alabaş domuz kemik çorbası
-
- Sirke Zencefil
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Hünnap Mantou
-
- Tavada kızartılmış lahana sapları
-
- Fıstık
-
- Yam Kemik Çorbası
-
- Ballı greyfurt çayı
