Malzemeler
Sığır baldırı
150 g
soya filizi
50 gram
Çin lâhanası
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kemik suyu, 1 kase, yıldız anason, 3 karabiber, orta derecede acı biber, 10 gr yeşil sarımsak, 3 nişasta, 2 çay kaşığı, Çin biberi, 1 tutam zencefil, 4 dilim kişniş, 3 yumurta akı
Haşlanmış dana eti 1 hazırlık malzemesi 1 uygulaması
2 Malzemeleri hazırlayın 2
3 dilim dana eti, karabiber ekleyin
4 bir çay kaşığı tuz ekleyin
5 Bir yumurta akı ekleyin
6 İyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
720 dakika sonra iki çay kaşığı nişasta ekleyin
8 Eşit şekilde tutun ve bir kenara koyun
9 Tencereye yağ, karabiber, kuru biber ve anason ekleyerek biber yağını kavurun.
10 Kızarmış biber yağını dökün
11 Tencereye bir çorba kaşığı koyun,
12 Yeşil sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
13 Sonra fasulye filizlerini ve lahana yapraklarını dökün.
14 Tuz ve tavuk özü ekleyin
15 Fasulye filizi ve lahana yumuşayana kadar kızartın
16 Kemik suyunu ekleyin,
17 Sonra kaynatın.
18 Pişmiş fasulye filizlerini ve lahana yapraklarını bir kaseye koyun.
19 Çorbayı bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
20 Tencereye su ekleyin ve kaynatın
21 Marine edilmiş et dilimlerini ekleyin ve haşlayın.
22 Et dilimlerini çıkarın ve fasulye filizi kasesine koyun
23 Tencereyi kaldırın ve ısıtmak için 10. adımdaki biber yağını ve biberleri ekleyin, ardından kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
24 Sonra 19. adımdaki çorbayı tencereye dökün
25 Kaynattıktan sonra bir kaseye et dilimleri dökün ve üzerine kişniş serpin.
-
- Kızarmış ararot erişte
-
- Domates soslu köfte
-
- Kıyılmış Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Bergamot Aromalı Sütlü Çay Şifon Kek
-
- Domuz mesaneli buharda pişirilmiş yapışkan pirinç
-
- Arpa Ginkgo Çorbası
-
- Dondurulmuş Tofu ve Deniz Yosunu Lahana Çorbası
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Dut Mus
-
- Havuç ve alabaş domuz kemik çorbası
-
- Sirke Zencefil
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
