Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Maya
3g
Su
170 g
Aksesuar tuzu 3g
Baget nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, maya tozu ve tuzuna doğrudan dokunmamaya özen gösterin, 15 dakika hamur yoğurun ve biraz bekletin, sonra yaklaşık 15 dakika yoğurun. Yaklaşık 28 ° C'de ilk fermantasyon
2 Büyüklüğün iki katına kadar fermente ettikten sonra çıkarın ve 2 porsiyona bölün, havalandırın, küre haline getirin ve 20 dakika bekletin
3 Hamuru boşaltın, açın ve yukarıdan ortaya doğru sıkıca yuvarlayın
4180 ° döndükten sonra diğer tarafı da ortaya doğru sarın
5 Orta dikişi yoğurduktan sonra, ortadan iki tarafa hafifçe ovalayın.
6 Baget kalıbına koyun ve 35 'de mayalayın
7 İki katı boyutta fermente edildiğinde, yüzeyde bir kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın
8 Fırın önceden 220 ° C'ye ısıtılmalıdır, çünkü buhar taşı veya benzeri olmadığından, aynı zamanda ön ısıtma yapmak için ızgaranın altına bir kızartma tavası ekledim. Mayalanmış bageti fırına koyarken, buharlı bir ortam oluşturmak için hızlıca yarım bardak suyu fırın tepsisine dökün.
9 Yaklaşık 20 dakika pişirin, yüzey altın kahverengi olur ve dışarı çıkmaya hazırdır
10 Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. Hey ~ benim pişirimin rengi biraz daha açık ve kesim iyi değil. ······
-
- Mor Tatlı Patates Sandviç
-
- Domatesli Erişte
-
- Yeşil Sebzeler ve Domuz Eti Pirinç Kek Çorbası
-
- Carmine turp
-
- Pırasa Yumurtalı Patates Rendelenmiş Turta
-
- Wulan Tereyağlı Sandviç
-
- Buharda pişirilmiş pirinç keki
-
- Domates Soslu Köfte Çorbası
-
- Buğulanmış köfte
-
- Kestane cevizli pirinç gevreği
-
- Kabaklı Kızarmış Jambon
-
- Yulaf ezmesi köftesi
