Malzemeler
Yaklaşık 65 gr yumurta
5
Süt
75 gram
Salata yağı
56 gram
Pudra şekeri
65 gram
Kepekli un
88 gram
Birkaç damla tuz ve limon suyu
Tam buğday şifon uygulaması (215cmOR18cm içi boş) 1 Süt ve salata yağı
2 İnek ve yağ tamamen kaynaşana ve emülsiyonlaşana kadar karıştırın
3 Tam buğday ununu eleyin
4 "Z" şekli eşit şekilde karıştırılır
5 Yumurta sarısını ekleyin
6 "Z" şekli eşit şekilde karıştırılır
7 Elektrikli çırpma teli ile kabaca ıslanana kadar çırpın, 1/3 şeker, 1 tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyin
8 İnce köpürene kadar çırpın, ardından 1/3 şeker ekleyin
9 Tahıl oluşana kadar çırpmaya devam edin, kalan şekeri ekleyin
10 Kuru köpürene kadar çırpmaya devam edin; (kuru köpürme: yumurta çırpıcı, dik duran keskin köşelerle beze içinden çekilir)
11 Hamuru karıştırmaya hazırlanmadan önce 175 derece fırında ön ısıtmaya gidin, beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamur kabına alın, bir spatula ile kesin ve eşit şekilde karıştırın (yukarı aşağı çevirin, çevirmeyin)
12 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamur kabına alın, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13 Yumurta sarısı hamur kabının tamamını beze kabına dökün ve hassas bir hamur elde edene kadar eşit şekilde karıştırın.
14 Karışık kek hamurunu temiz bir 18 cm içi boş kalıba veya iki adet 15 cm oyuk kalıba dökün (yağ veya su uygulamayın)
15 Kek kalıbını masanın üzerine birkaç kez vurun ve 170 ° C'deki önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika pişirin; fırını ön ısıtma yaparken 5 ° C ekleyin. Kapı açıldığında sıcaklık düşer.
16 İki adet 6 inçlik oyuk 45 dakika boyunca 160 derecede pişirilir
17 Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve soğutun
18 Bir fotoğraf çekin ve kesin
-
- Vanilyalı Soya Soslu Tavuk
-
- Kızarmış binaural
-
- Baget
-
- Ev yapımı kek
-
- Mor Tatlı Patates Sandviç
-
- Domatesli Erişte
-
- Yeşil Sebzeler ve Domuz Eti Pirinç Kek Çorbası
-
- Carmine turp
-
- Pırasa Yumurtalı Patates Rendelenmiş Turta
-
- Wulan Tereyağlı Sandviç
-
- Buharda pişirilmiş pirinç keki
-
- Domates Soslu Köfte Çorbası
