Malzemeler
Yapışkan pirinç
100 gram
Domuz eti dolgusu
200 g
Shiitake
5 çiçek
havuç
1
Yumurta akı
1 parça
Takviyeler 10g doğranmış yeşil soğan 20g susam yağı 15ml pişirme şarabı 15ml hafif soya sosu 30ml tuz 3g
İnci topları nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci 5 saat önceden yıkayın, ardından ıslatın, daha sonra kullanmak üzere suyu çıkarın ve boşaltın. Domuz etini kıyma şeklinde kesin.
2 Kıymayı bir kaseye koyun, doğranmış yeşil soğan ve zencefili, susam yağını, hafif soya sosunu, tuzu ve şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
3 Havuç ve mantarları ince ince doğrayın.
4 Kıymaya yumurta akı, şiitake mantarı, havuç ve uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Et dolgusunu küçük toplar halinde yoğurmak için ellerinizi kullanın, yapışkan pirinç içine koyun ve bir pirinç tabakası yuvarlayın, yapışkan pirincin bir kısmı et dolgusuna bastırılsın diye ellerinizle yüzeyi hafifçe bastırın. Hazırlanan inci topları sebze yaprakları ile kaplı bir tabağa konur.
6 Son olarak 10 dakika buharda pişirin.
-
- Abalone
-
- Kar taneleri
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumları ile Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Lezzet kavrulmuş soğuk erişte
-
- Jambonlu Çiçek Ekmeği
-
- Hardal yeşillikleri ile kızarmış bambu çekimleri
-
- Domatesli Haşlanmış Patlıcan
-
- Pleurotus eryngii ile kızarmış domuz eti
-
- Natto ile karıştırılmış baharatlı lahana
-
- Kakao koz helvası
-
- Tam Buğday Güllü Çörekler
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
