Güzellik nilüfer fasulyesi ezmesi - Yemeği
Kuru fasulyeleri çalkalayın ve yaklaşık iki saat suda bekletin, ardından suyu boşaltın. Kuru fasulye ile doldurulan su kaynatılıp dökülür, böylece haşlanmış kuru fasulyenin tadı ekşitmesin. Yüksek ateşte su ekleyin ve kaynatın Orta-düşük ateşe çevirin ve kırmızı fasulyeler ezilebilene kadar pişirin Taze lotus tohumlarını ekleyin ve lotus tohumları yumuşayıncaya kadar pişirin Daha sonra kullanmak için lotus tohumlarını çıkarın. Esmer şekerin yarısını ve kaya şekerinin yarısını ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın ve ardından ocağı kapatın.
Kırmızı fasulyeyi püre haline getirmek için bir karıştırma çubuğu (veya blender) kullanın (kırmızı fasulye çorbası, kırmızı fasulyeler kadar iyidir, çok fazla çorba içtikten sonra biraz kuru fasulye ekleyeceğim)
Çırpılmış kırmızı fasulye ezmesini bir kaseye koyun ve üstüne lotus tohumlarını koyun.
Kırmızı fasulye ezmesi, kırmızı fasulye çorbasına göre daha hassas ve daha yumuşaktır. Yoğunlaştırılmış sütle doldurulduğunda lezzetlidir!
