Küçük börek - Yemeği
1. Una yumurta ve tuz ekleyin, iyice karıştırın, sütü 70 dereceye kadar ısıtın, una uygun miktarda Angel ekleyin ve karıştırdıktan sonra iyice karıştırın! Hafif yumuşak bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve yaklaşık bir saat mayalayın!
2. Hamur büyür, kabarık ve bal peteği gibi olur!
3. Hamuru biraz yoğurun, biraz açın!
4. Derinin kurumasını önlemek için her iki tarafa da yağ uygulayın! Sonra şeritler halinde kesin
5. İki küçük erişteyi bir araya getirin ve çubuklarla bastırın!
6. Tencereye yağı koyun ve erişteleri her iki ucundan hafifçe çekin!
7. Yağ% 70 sıcakken, çekilmiş erişteleri ekleyin, ocağı kapatın ve altın rengi olana kadar yavaşça kızartın!
8. Kızarana kadar kızartın, yağı kontrol edin ve tavadan çıkarın! Çıtır çıtır ve sert kızarmış hamur çubukları tencereden çıktı!
