Shaoxing domuz göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 500g Lahana 8 yemek kaşığı Shaoxing şarabı (120ml) 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı kaya şekeri Angelica 1-2 dilim Küçük bir avuç kurt üzümü Pembe ginseng 5-6 adet Tuz yaklaşık 3g
Turşuyu iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Domuz eti ve turşusunu plastik bir torbaya koyun ve 3-4 saat marine edin.
Derin bir yulaf lapası alın ve domuz göbeği dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yulaf lapasına yerleştirin.
Sonra lahanayı yayın ve marine sosunu dökün.
Bir Datong elektrikli tencereye koyun, 1.2-1.5 m su bardağını dış tencereye koyun, elektrik geldikten sonra tencerede sosu çıkarın ve ardından büyük tabağa dökün ve tadını çıkarın.
