Fujian - Zhenxin Tofu - Yemeği
"Atıştırmalıkların kökeni: Tofu toplarının icadıyla ilgili ilginç bir efsane vardır: Bir zamanlar büyük bir aile misafirleri ziyafet çeker. Aşçı yanlışlıkla yemek pişirmek için gümüş bir sazan alır ve kedinin götürmesine izin verir. Tofu ile sahte bir balık top-tofu yaptım. Beklenmedik bir şekilde, onu yiyen herkes yemekten sonra alkışlandı. O zamandan beri tofu topu yayıldı. " Malzemeler
- soya peyniri 200 g
- Domuz göbeği 100 gram
- Karides 50 gram
- Shiitake 4 çiçek
- Arpacık soğanı 10 gram
- zencefil 5 gram
- tuz 3 gram
- MSG 2 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- biber 2 gram
- Susam yağı 5 gram
- Yumurta akı 1 parça
- Tapyoka unu 10 gram
- domuz yağı 20 gram
- Xianxian Damak zevki
- Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 parça tofu
-
Önce domuz karnını yıka.
-
3 Karidesleri yıkayın.
-
4 Tofudan nemi çıkarmak için gazlı bez kullanın.
-
5 Havzaya dökün.
-
6 Yumurta akını, tapyoka unu, tuzu, doğranmış yeşil soğanı koyun ve iyice karıştırın.
-
Domuz eti, karides, shiitake mantarını doğrayın, tuz, monosodyum glutamat ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
-
8 Küçük bir parça soya peyniri alıp yassı bastırın.
-
9 paket köfte içine toplar.
-
10 Hazırlanan topları tabağa koyun.
-
11 Tencereye yeterince su koyun, kaynatın ve topları ısıtın.
-
Yüzeye çıktıklarında on iki top toplandı.
-
13 tabağa koyun ve bir kenara koyun.
-
14 Domuz yağı tencereye koyun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
-
15 Uygun miktarda su dökün ve ardından haşlanmış tofu toplarını tencereye dökün.
-
1610-15 dakika pişirin.
-
17 Kaynattıktan sonra yenmeye hazır monosodyum glutamat, susam yağı ve pirinç şarabı ekleyin
-
Tabağa 18 koyun ve yemeye hazırsınız.
Ev Yapımı Süt Mala Tang
önceki
