Malzemeler
Sade un
350 g
Shimizu
180 g
tuz
3g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda kızarmış domuz eti, uygun miktarda kızarmış domuz eti, uygun miktarda kızarmış sos
Kızarmış domuz etli el yapımı ramen eriştesi 1 Tartılan unu ekmek makinesine dökün.
2 Tuzu dökün.
3 Tekrar temiz su dökün (biraz su koymanız gerekir, tüm suyu aynı anda dökmeyin).
4 Ekmek makinesinin unu kabarık bir şekle sokmasına yardımcı olmak için yemek çubuklarını kullanın.
5 Ekmek makinesinin hamur karıştırma programını başlatın ve 40 dakika karıştırın.
6 Yoğurulmuş hamuru streç filmle 30 dakika kapatın.
7 İyi hamuru dört eşit parçaya bölün ve şeritler halinde yoğurun (bu tek parça).
8 Yoğurulmuş hamuru ikiye bölün.
9 Doğrama tahtasına yağ koyun, hamuru parmak uçlarınızla bastırın ve ince yuvarlak bir şerit oluşturmak için ortasından sola ve sağa doğru ovalayın.
10 Plakaya yağı sürün, ardından ince yuvarlak şeritleri yağla ovalayın, plakaya koyun ve disk şeklinde sarın.
11 yarda ince yuvarlak şeritlerin yüzeyine bir yağ tabakası sürün ve 1: 30-2: 00 saat boyunca streç filmle örtün. (Süre ne kadar uzun olursa, eşit şekilde esnetilmesi o kadar kolay olur. İşte toplam hamura eşit olan bir şerit miktarı sekizde biri.)
12 Erişteleri eşit bir şekilde germek için eriştelerin her iki ucunu iki elinizle tutun (erişteleri kesme tahtası üzerindeki hamuru vurarak uzatabilirsiniz).
13 Bir tencerede suyu kaynatın, çekilmiş erişteleri ekleyin.
14 Erişte yüzeyde yüzene kadar pişirin ve ardından bir kaseye alın (yaklaşık 2 ila 3 dakika).
15 Suyu başka bir tencereye koyun ve kaynatın, tuz serpin ve pişmiş küçük tang sebzeleri haşlayın.
16 Kızartma sosunu kasedeki erişte üzerine dökün, iyice karıştırın, ardından kızarmış domuz eti ve küçük tang sebzeleri ekleyin.
-
- Soğukta korunmuş yumurta
-
- Lif Kabağı Tavuklu Erişte Çorbası
-
- Yeşil soğan ve kırmızı soslu karides
-
- Çilekli milkshake
-
- Hint Uçan Kek
-
- Soya fasulyesi kızarmış domuz eti filizlenir
-
- Cadılar Bayramı pastası
-
- Ev yapımı börek
-
- Taze Soğanlı Tavada Kızartılmış Tavuk Kalpleri
-
- Lahana turşusu güveç
-
- Sarımsaklı susam soslu kereviz
-
- Huang Cancan'ın Erişte Çorbası
