Malzemeler
Yumurta
4
Salata yağı
60 g
Süt
60 g
şeker
90 g
Düşük toz
75 g
Aksesuarlar: Mango, çilek, kivi, krem şanti, 280ml, şeker, 50g
Taze meyveli çıplak kek uygulaması 1 Taze yumurtaları seçin, yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.
2 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın.
3 Bir kaba yumurta sarısı, salata yağı, süt ve 10 gram şeker koyun. Sıvı eşit şekilde karışana kadar 1. seviyede elektrikli çırpma teli ile çırpın.
4 Düşük tozda eleyin.
5 Çırpıcının 1. dişlisi ile dövmeye devam edin ve meyilliyi anında eşit şekilde çırpın.
6 Önce yumurta beyazının üçte birini alın ve yumurtanın beyazlarını parçalamak için kesme ve karıştırma yöntemini kullanın. Spatula, kabın duvarı boyunca, saat 11 yönünden, kabın sağ duvarına ve altına, saat 6 yönüne doğru yarım daire şeklinde çekilir. Saat 6 yönüne ulaştıktan sonra, sıyırıcı kafa alttaki muhallebi kaldırdı. Daha sonra yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, yumurta beyazının kalan üçte biri ile karıştırılmış kek hamurunu tekrar kaba dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7 Karışık kek hamuru ipek kadar incedir ve köpürme hissi yoktur.
8 Kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
9160 derecede önceden ısıtılmış fırına 55 dakika kadar koyun. Kek piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz ters çevrilerek kalıptan çıkarılır.
10 Kek gövdesini eşit dilimler halinde kesmek için aletler kullanın.
11 Hazırlanan meyveleri yıkayın ve kesin.
12. Yüzey tekstüre olana kadar çırpılmış krema ve şekeri ekleyin.
13 Baz olarak bir dilim kek alın, bir kat krema sürün ve meyve parçalarını eşit şekilde serpin.
14 Meyve parçalarının üzerine bir kat krema daha sürün ve üzerini bir dilim kekle kaplayın ve kek süslenene kadar bu yöntemi kullanın.
15 Son olarak, yüzeye bir kat krema koyun, ortasına meyve parçalarını koyun ve kenarlarını çileklerle süsleyin.
-
- Kızarmış Acı Kabak
-
- Baharatlı Fıstıklı Kurabiye
-
- Patlıcanlı kızarmış uzun fasulye
-
- Konjac tofu haşlanmış yumurta
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve marul
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Bonfile
-
- Kırmızı fasulye, lotus tohumları ve fıstık lapası
-
- Kıymalı karnabahar
-
- Sütlü tost
-
- Karıştırılmış Çam Fıstıklı Acı Kabak
-
- Dört renkli yapışkan pirinç keki
-
- Baharatlı Kurutulmuş Köfte Haşlanmış Toz
