g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus kökü köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti dolgusu

500 g

Takviyeler: 200 gr nilüfer kökü, tuz, yeşil soğan, zencefil, kurutulmuş deniz pirinci, lahana, hamur tatlısı, baharat, kaya şekeri, soya sosu, yemeklik yağ, susam yağı

Lotus kökü köftesi nasıl yapılır 1 Lotus kökünü soyun ve küçük parçalara ayırın, ardından yıl sonuna kadar doğrayın

2 Bu kase, hamur tatlısı doldurma için önemli bir baharattır: kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, tavuk özü, tuz, hamur tatlısı baharatları (süpermarket bunları torbalarda satar ve içerik muhtemelen öğütülmüş yıldız anason, biber, kakule, amomum vb. On üç tütsüye benzer bir baharat)

3 Dangdangdang ~~~ Bu, Jing ailesinde köfte yapmak için olmazsa olmaz bir tariftir.Her aile onu kullanmaz, deneyebilirsiniz.Gerçekten taze bir tane var. ------- Bir avuç kuru deniz pirinci, bir mutfak robotu ile püre haline getirildikten sonra biraz suya batırılmış. (Yavaşça ıslatıp sonra ezecek bir pişirme makinesi yoktur.)

4 Bu, Jingjia köftelerinin sahip olması gereken başka bir gizli silahtır: tazeliği artırabilen kaya şekeri soya sosu ve renk ayarı için eski sosu değiştirmenin yanı sıra, renk tam olarak doğru.

5 Burada çekilmemiş bir fotoğraf var, yani işlenmiş lahana dolgusu. Lahanayı önce ince şeritler halinde kesin ve ardından 15 dakika tuzlayın, lahananın suyunu elle sıkın ve ince parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış lahana, doğranmış nilüfer kökü ve doğranmış domuz eti dolgusu, yukarıda 2, 3 ve 4. adımlarda belirtilen baharatlarla iyice karıştırın.

6 Pişmiş köftelerin daha yağlı olması için doğru miktarda kızartma yağı ekleyin. Biraz susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazır.

7 Erişte yapmakla ilgili ayrıntılara girmeyeceğim. Köfte yapmak için kullanılan eriştelerin tadı güzel olması için yumuşak olması gerektiğine dikkat edilmelidir.

8 Doldurma ekleyin ve köfte yapın

9 Bitmiş köfteleri bir kaşık tuzla kaynatılan suya koyun (derisinin yapışmasını önlemek için tuz koyun), her kaynadığında bir kase soğuk su ekleyin, böylece köfte üç kez kaynatılır.