Eski Pekin Tavuk Rulo (turta kabuğu dahil) - Yemeği
Unu tuzla karıştırın ve iyice karıştırın, ardından yavaşça ılık su (yaklaşık 40 ° C) ekleyin ve resimdeki gibi yapışkan bir hamur oluşturmak için karıştırın.Plastik sargı ile yarım saat kadar uyandırın
Uyandıktan sonra hamur daha pürüzsüz hale gelir, ardından kesme tahtasına biraz un serpin ve çok yapışkan olmayana kadar hamuru yoğurun (yapışkan eller yavaşça un ekleyin)
Yoğurduktan sonra, küçük topaklara bölün (daha büyük bir tane yapmak istiyorsanız, daha büyük bir taneye bölün) ve ardından yarım saat uyanmak için bir havluyla örtün
Düz bastırın, hamuru yağ ile fırçalayın ve iki seti birbirine bastırın
Bunları birbirine bastırın ve oklava alıp açın (oklavam yoktu ve onun yerine plastik sargıyı alıyorum, daha çirkin) ve olabildiğince ince açın
Oynamak için yapışmaz tava! Fırçalamaya gerek yok! Rulo hamuru doğrudan orta ve küçük ateşin üzerine koyun, sonra yavaşça genişleyecektir.Eğer ısı kontrol edilemezse, yavaşça pişirebilirsiniz.
Malzemeler! Dışarıda satılan dondurulmuş kızarmış tavuk pirzolasını kullandım. Elinizde yoksa, kendiniz marine edip kızartabilir veya biraz kıyılmış et kızartabilirsiniz. Sonra salatalık dilimleri ve turp dilimleri, dilediğinizi ekleyin ve ardından sosla kaplayın Suyu! Topla
Ojbk
