g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Huaxiang Hünnap Kek - Yemeği

Malzemeler

400 g

Aksesuarlar Kabak şehriye başlangıç 100g ejderha meyvesi yarım kabartma tozu 4g hünnap uygun miktarda

Huayang Jujube Cake 1400g eriştesinin yöntemi ikiye ayrılıyor.Doğal fermantasyon yöntemini seçtim.Önceki buharda pişirilmiş balkabağı çöreğinden kalan hamuru başlangıç olarak kullandım ve sırasıyla ejderha suyu ve suyla iki hamur yaptım ve üzerlerini taze tutmak için kapattım. Membran ile ılık bir yerde 4 saatten fazla mayalanabilir.Kuzeyde soğuktur ve ılık su tenceresinde doğal olarak fermente edilebilir. Doğal olarak fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler severim.Buğday tadı vardır ve soğutulduğunda sert değildir.

2 Mayalanmış hamuru çıkarın, 2 gr karbonat ve eritmek için biraz su alın, yavaşça mor hamurla yoğurun, ekşilik kokusu almayın, sadece iki tarafını kestirin ve birbirine yapışmayın, 10 dakika boyunca streç filmle örtün

3 Sarı hamuru da aynı şekilde yoğurun, beyaz hamur ekmek yapmaktan

4 Hünnabı yıkayın ve mutfak kağıdı ile silin

5 Desen oluşturmaya başlayın.Her rengin hamurunu eşit olarak 7 küçük hamura bölün, bir hamur alın ve bir pastaya yuvarlayın, yatay ve dikey olarak 4 parçaya bölün.

6 Küçük çiçekler yapın: Her parçanın köşesindeki deseni bastırmak için bir çatal kullanın ve ardından iki parça deseni yukarı ve çıkarıp bir araya getirin, yanlış kısmı geriye katlayın, hünnabı yerleştirin ve iki ucu birbirine sıkıca sıkıştırın. Küçük bir çiçeğin üretimini tamamlamak için hafifçe düzenlenmiş ve üç renkteki tüm küçük çiçekleri tamamlamak için üç kat bağcık vardır.

7 Çiçeğin çekirdeğini yapın: Çiçeğin çekirdeği daha büyük olmalıdır.İstiflenecek 6 adet pres desenli hamur seçin; hünnabı koyun ve bir ucundan yuvarlayın, gül çiçeğiyle aynı yöntemle, yan tarafına sıkıştırın, Ayağa kalk ve toparlan

8 Bütün çiçek çekirdekleri ve küçük çiçekler hazır ve renkler istediğiniz gibi.

9 Kızartma ve kavurma makinesine doğru miktarda su ekleyin, buharlı pişirici ince bir şekilde yağ ile fırçalanır ve sırasıyla 3 renk 3 doğranmış büyük çiçeğe kodlanır ve kalan küçük hamur, istediğiniz gibi buharlı pişiriciye kodlanır.

10 Izgarayı yüksek sıcaklıkta suda kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin.

11 Sonuç şöyle, bazı ipuçlarını zayıf bir şekilde görebiliyorum Çiçek, orijinalinde mor çekirdekli beyaz bir çiçekti, ancak şimdi sarı bir çekirdeği var.Sarı maya erişte kullandığım için sonunda sarıya döndü. Güneşin altındaki sarı hala güzel!