Aksesuarlar: lotus tohumları, yapışkan pirinç unu, çam poleni
Hangzhou Jintuan 1 Kabuğu soyma ve kabak çekirdeği uygulaması
2 Buharda pişirilir ve püre haline getirilir
3 Su ekleyin ve bir hamur yapın
4 Kabak püresini yapışkan pirinç unu ve çam poleni ile karıştırın
5 Lotus tohumları kaynatılır ve bir püre haline getirilir.Tencerede daha az yağ ile tencereye doğranmış lotus tohumu püresi, osmanthus ve portakal ekleyin.
64. Hamuru alın ve dolgunun içine koyun ve bir top haline getirin, kalıbı alın ve bir desen haline getirin, tabağa koyun ve 20 dakika buharda pişirin
