Yardımcı maddeler Kabartma tozu doğru miktarda maya doğru miktarda kuru üzüm doğru miktarda
Pirinç kekini pişirme yöntemi 1 Mayayı ılık suda bekletin, pirinç ununa yaklaşık 5 gram kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Mayalanmış fermente pirinç ve biraz su ekleyerek kalın bir çamur yapın.
3 Çekmece bezini ütüleyin ve biraz nemli buharlayıcının üzerine koyun ve su ısındığında gücü açın. Uzlaştırılmış pirinç gölünü dökün, pirinç hamurunu düzgün hale getirmek için hafifçe sallayın ve üzerine kuru üzüm serpin.
4 Altında sıcak su olduğu için sıcaklık yüksektir, bu nedenle yaklaşık 2 saat içinde yükselir ve yüzeyde ince küçük delikler vardır.
Saat 5'te yaklaşık 40 dakika kaynatın ve buharlayın.
