Malzemeler
Tavuk incik
4
Pişmiş fıstık
50 gram
havuç
Yarım kök
Yardımcı maddeler: biraz zencefil, biraz yeşil soğan, 1 adet karabiber, 1 tutam kuru kırmızı biber, uygun miktarda sarımsak, 2 beyaz toz biber, 3 gr toz biber, 2 gr nişasta, 1 kaşık soya sosu, 5 ml, soya sosu 10 ml pişirme şarabı, uygun miktarda susam yağı 5 ml, şeker 1.5 gr, sirke 5 ml
Gongbao tavuğu uygulaması 1 Tavuk bacaklarının kemiklerini çıkarmak ve fasyayı çıkarmak için makas kullanın.
2 Tavuk sapını parmak büyüklüğünde küpler halinde kesin, biraz pişirme şarabı, yaklaşık 1.5 gram beyaz biber, 0.5 gram tuz ve 10 gram yemeklik yağ ekleyin, emilene kadar tekrar tekrar tutun, ardından 15 gram kuru nişasta ekleyin ve kilitleyin. Tavuğun nemi 30 dakika marine edilir.
3 Baharat sosu: Kıyılmış zencefil ve sarımsağı bir kaseye koyun, 1.5 gr tuz, 2 gr toz biber, 5 gr soya sosu, 1.5 gr şeker, 5 ml sirke ve 5 ml soya sosu koyun.
4 Kaseye yarım kase su ekleyin, ardından küçük bir yarım kaşık kuru nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5 Havuçları soyun ve küp küp doğrayın.
6 Diğer baharatları küçük bir kaseye koyun, tüm baharatlar hazır.
7 Tavayı soğuk yağla, normalden biraz daha fazla yağla ısıtın, marine edilmiş tavuk butlarını ekleyin ve kızartın.
8 Tavuk kalçalarının rengi değişene ve büzüşene kadar karıştırın.
9 Kızarmış tavuk butları.
10 Tencereyi ayırın, biraz yağ dökün, biber ve yeşil soğanı ilave edin ve güzel kokulana kadar kavurun.
11 Doğranmış havuçları ekleyin ve kesmek için kızartın.
12 Kurutulmuş biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
13 Kızartılmış tavuk butlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
14 Hazırlanan sosu dökün, biraz pişirme şarabı dökün ve iyice karıştırın.
15 Pişmiş fıstıkları dökün ve iyice karıştırın.
16 Biraz susam yağı dökün ve eşit şekilde kızartın, daha sonra tavadan çıkabilir.
17 Bitmiş resim!
18 bitmiş resim!
-
- Gem kek
-
- Karpuzlu dondurma
-
- Acı biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Kaya şekeri portakal şurubu
-
- Ophiopogon dendrobium çayı
-
- Yumuşak taro erişte balkabağı ile buluşuyor
-
- Mapo Tofu
-
- Haşlanmış Çin Yemi
-
- Meyve çantası
-
- Domuz Kemiği Kestane Çorbası
-
- Siyah fasulye noodle örgülü çörekler
-
- Salatalık ve Yumurta Kızarmış Pilav
