Malzemeler
Tüp kemiği
600 g
tatlı patates
350 g
Aksesuarlar: şarap, tuz, zencefil, yeşil soğan, kişniş pişirme
Tüp kemikli yam nasıl pişirilir 1 Tüp kemiklerini büyük parçalar halinde kesin ve durulayın.
2 Kaynatmak, haşlamak, çıkarmak için soğuk su dolu bir tencereye koyun ve durulayın.
3 İpliği soyun ve parçalara ayırın, daha sonra kullanmak üzere soğuk suda ıslatın.
4 Düdüklü tencereyi alın ve tüp kemiğine koyun.
5 Zencefili, yeşil soğanı, şarabı kemiklerini örten suya koyun ve 30 dakika yüksek ateşte kısık ateşte kaynatın ve ocağı kapatın.
6 Büyük bir güveç alın, kemikleri ve çorbayı düdüklü tencereye koyun.
720 dakika kaynattıktan sonra yam ekleyin,
8 Yam pişene kadar orta ateşte pişirin.
9 Yeşil soğan budaklarını çıkarın, tuzlayın ve biraz kişniş serpin.
-
- Domuz Kemiği Kestane Çorbası
-
- Siyah fasulye noodle örgülü çörekler
-
- Salatalık ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Kemik Suyu ve Domuz Congee
-
- Kızarmış Mısır Yamlı Kek
-
- Yaban mersini soslu pirinç keki
-
- Misket Limonlu Tavuk Kanat Çorbası
-
- Beş lezzet ördek kanadı
-
- İştah açıcı ananaslı pilav
-
- Mantou Mantou
-
- Baharatlı tavuk göbeği
-
- Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
