Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı tuz 15 g zencefil 15 g mandalina kabuğu 1 küçük parça taze mısır 1 kulak
Domuz kemiği kestane çorba tenceresi 1 Kestanenin tepesini bir bıçakla kesip, tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın, ardından kabuğunu ve iç derisini soyun.
2 Domuzun omurgasını büyük parçalara ayırın, kaynar su dolu bir tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın ve köpüğü yıkayın.
3 Güveçte yeterince su dökün, domuz kabuğunu, zencefil dilimlerini ve mandalina kabuğunu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
4 Taze mısırın mısır kabuğunu soyun, mısır ipeğini yırtın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
5 Domuz kabuğunu çorba beyaz olana kadar 40 dakika haşlayın, mısır ve kestane ekleyin ve 30 dakika daha kaynamaya devam edin. Isıyı kapatmadan önce rafine tuz ekleyin.
