g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç Soslu Chee Cheong Eğlencesi - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

150 gram

Kristal Karidesli Mantı Erişte

45 gram

Shimizu

450 gram

Ayçiçeği tohumu yağı

2 gram

Aksesuarlar Hoisin sos 10 gr sarımsaklı biber sosu 4 gr fıstık ezmesi 22 gr soğuk beyaz 47 gr ayçiçek yağı

Üç soslu chee cheong eğlencesi yöntemi 1 Malzemeler hazırlanır, kristal karidesli mantı erişteleri ve yapışkan pirinç erişteleri temiz ve susuz derin bir leğene dökülür; kızarmış erişte için daha uzun bir parça silikon yağlı kağıt hazırlayın.

2 Temiz su dökün ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar yumurta kırbaçlarıyla eşit şekilde çırpın.

32 gram ayçiçek yağını dökün, yumurta çırpma ile eşit şekilde çırpın, üzerini kapatın ve kenara koyun.

4 Seramik ocaktaki yapışmaz tavayı boşaltın ve minimum ateş ısınmaya başlar.

5 Pirinç pişiricinin yulaf lapası kaşığını hamurun kepçesini almak için bir kap olarak kullanın Yaklaşık bir boyutta bir kaşık tamamdır Her kepçeyle karıştırmak için bir kaşık kullanın ve ardından çökelmeyi önlemek için kepçeyi alıp tavada kızartın.

6 Tavayı elinizle yapışmaz tavanın yaklaşık 3 cm yukarısına asın Sıcak hissettiğinde tavayı ateşten uzaklaştırabilir, meyilliyi ortaya hızlıca dökebilir ve hamuru tavaya hızlıca yaymak için tavayı hızla sallayabilirsiniz. İçeride daha ince olmaya çalışın.

7 Hamur tavaya yayıldığında, elektrikli çanak çömlek sobasına koyun, üzerini kapatın ve en az 20 saniye kızartın.

8 Toz macun oluştuğunda, yüzey katılaştığında, kurumasını önlemek için toz kabuğun yüzeyine ince bir tabaka ayçiçek yağı sürmek için silikon bir spatula kullanın ve bir süre kapatıp kızartmaya devam edin.

9 Ara sıra eriştelerin durumunu gözlemleyin Erişte tencerenin dibinden ayrılıp şiştiğinde tavayı ateşten uzaklaştırabilirsiniz.

10 Pudralı cildin silikon yağlı kağıt üzerine düşmesini sağlamak için yapışmaz tavayı hızlıca silikon yağlı kağıdın üzerine dökün.

11 Silikon yağ kağıdını sıcakken yuvarlayın ve pudralı cildin bir süre soğumasını bekleyin.

12 Un sıcak olmadığında hızlıca yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın; tüm unu un parçaları halinde kızartmak için yukarıdaki adımlara devam edin.

13 Yuvarlanan chee cheong mantarı temiz ve sert bir spatula ile küçük parçalara bölünür, bir tabağa yerleştirilir ve kurumasını önlemek için kapatılır.

14 Baharat sosu: Temiz, susuz ve yağsız bir kaşıkla 22 gram fıstık ezmesini parçacıklı kazın, küçük bir kaseye koyun, 40 gram soğuk beyaz ekleyin ve porsiyonlar halinde karıştırın.

15 Hazırlanan fıstık ezmesi akıcıdır; 7 gram hoisin sosu 4 gram sarımsak biber sosu ile karıştırın, 7 gram soğuk beyaz ekleyerek bir macun yapın ve kalan 3 gram hoisin sosu daha sonra kullanmak üzere bir krema torbasına koyun.

16 Hazırlanan fıstık ezmesi, sarımsaklı biber sosu ve hoisin sos karışımını bir kaşıkla doğrudan chee cheong eğlencesine sürün, ardından krema poşetindeki hoisin sosunu üstüne sıkın, beyaz susam pişirdiyseniz biraz serpebilirsiniz.