g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tutku meyveli ananaslı mus kek (ücretsiz pişirme versiyonu) - Yemeği

GY'nin 40. doğum günü için tasarlanmış ve yapılmış bir pasta. Dört çiçek açan papatya, "bir kadın kırk çiçeğe benzer" sembolize eder. Sindirim bisküvileri 200 g Eritilmiş tereyağı 80 g Ananas Meyve Püresi 370 g Hafif krema 500 g Brendi 30 ml Alman RUF Organik Jelatin Tozu 14 g Beyaz şeker 120 g Çarkıfelek suyu (şekerli) 200 ml Alman RUF Organik Jelatin Tozu 5 g Ananas dilimleri 4 dilim Tutku Meyvesi Tohumu Doğru miktar

Aşama 1

Sindirim bisküvilerini plastik bir torbaya koyun ve oklava ile ezin;

Adım 2

Eritilmiş tereyağı ve sindirim bisküvilerini eşit şekilde karıştırın;

Aşama 3

Pişirme kağıdını 8 inçlik açık tabanlı kek kalıbının altına ve çevresine koyun, ardından bisküvileri tabana yayın, porseleni düzleştirmek için bir kaşığın arkasına bastırın ve ardından buzdolabına koyun;

4. adım

Ananas meyve püresini, beyaz şekeri ve jelatin tozunu (14g) karıştırın ve şeker ve jelatin tozu eriyene kadar hafifçe ısıtın;

Adım 5

Ananas meyve püresi hafifçe soğuduktan sonra, brendi ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından meyve püresi koyulaşana kadar soğuması için bir buz banyosu yapın;

6. Adım

Hafif kremayı yüksek hızda krem kıvamına gelene kadar ama yine de belirli bir akışkanlığa sahip olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın;

7. Adım

Çırpılmış krema ve ananas püresini eşit şekilde karıştırarak ananas köpüğü elde edin;

8. Adım

Ananas köpüğünü kek kalıbına dökün, yüzeyi düz hale getirmek için birkaç dokunuş yapın ve ardından buzdolabına koyun;

9. Adım

Ananas dilimlerini papatyalar halinde işleyin;

10. adım

Ananas dilimlerini köpüğün yüzeyine yerleştirin ve çiçeğin ortasına uygun miktarda çarkıfelek meyvesi tohumları koyun;

11. adım

Tutku meyvesi suyunu ve jelatin tozunu (5g) karıştırın, jelatin tozu çözülene kadar hafifçe ısıtın ve sonra soğumaya bırakın ama yine de akışkanlığa sahip olmasını sağlayın;

Adım 1/2

Çarkıfelek meyvesi suyunu, ananas dilimlerinin yüzeyiyle aynı seviyeye gelene kadar köpüğün yüzeyine dökün (ayrıca çiçeğin ortasına), bir gece buzdolabına koyun.