g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eski moda ekmek - Yemeği

"Okuldayken açtım ve eski bir ekmek almak için kantine gittim ve kendimi gerçekten memnun hissettim! Artık kendim yapmayı öğrendiğime göre, derin anılarımı gerçekten tatmin ediyorum ... Özellikle fırından çıktığında, üzerine bir kat tereyağı sürün ve aniden yağlı olan ekmeğe bakın ve çok mutlu oluyorum. " Başlangıç

şeker 21 gram
Yüksek fan 187 gram
Maya 5 gram
Düşük toz 80 gram
Su 206 gram

Aksesuarlar

Yumurta 80 gram
Tereyağı 50 gram
şeker 86 gram
tuz 2 gram
Düşük toz 80 gram
Yüksek fan 187 gram
Su 27 gram
süt tozu 31 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bir başlangıç yapın.Mayaya ılık su koyun ve eritmek için karıştırın, ardından düşük unu ekleyin, yüksek unu çubuklarla karıştırın, glütenden kaçınmak için fazla karıştırmayın, streç filmle örtün ve büyüklüğünün 2 katı kadar ılık bir yerde bekletin
2Yağ yönteminden sonra ekmek makinesi temel fermantasyonu
3 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 8 tura bölün ve üzerini streç filmle örtün, hareketsiz durmaya gerek yok
4 Bir hamur alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun
5 Ellerinizle şeridin ortasını kavrayın ve bükme işlemini
6 Parmaklarınızı uzun şeridin ortasına koymayın, (ortada biraz boşluk bırakın) bükün ve başınızı ortasına koyun
7 İkinci pişirimden sonra 180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 25 dakika koyun.Kendi fırınınıza göre zamanı azaltın veya artırın
8 Pişirdikten hemen sonra tereyağı sıvısıyla fırçalayın
9 Ekmek Organizasyonu
10Ekme Organizasyonu