Atıştırmalıklar-buzlu fıstık - Yemeği
"Koruyucu maddelerden, katkı maddelerinden ve diğer maddelerden korkuyorsanız, kendiniz yapın. Kendi yaptığınız krema ile fıstıkların dışı gevrek, içi gevrek. Dışarıda satılan fıstıkların kreması çok kalın ve tadı tatlı Yorgunsanız, kendi yaptığınız buzlu fıstıklardaki şeker miktarını kontrol edebilirsiniz. İnce krema tabakasının sadece hafif tatlı bir tadı vardır, bu nedenle çok fazla kalori tüketme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Malzemeler
- Yer fıstığı 500 g
- Beyaz şeker 85 gram
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Beyaz sirke 5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Çiğ fıstıkları yıkayıp süzün ve bir ekmek makinesine koyun.
-
2 Sıkışma programını başlatın ve 40 dakika pişirin.
-
3 Wok'u ısıtın, mısır nişastasını kısık ateşte ekleyin, karıştırın, nişasta hafif sarı olana kadar kızartın ve ardından kullanıma hazır hale getirin.
-
4 Tencereye biraz su ve beyaz şeker koyup şurubu kısık ateşte kaynatın.
-
5 Şurubun ipeksi bir hal almasını bekleyin.
-
6 Şuruba biraz beyaz sirke ekleyin.
-
7 Yer fıstığını dökün ve çabucak karıştırın Mümkün olduğunca çok fıstığı dökün Karıştırma hızı hızlı olmalıdır, böylece her yer fıstığı şurupla kaplanır (daha fazla fıstık hızlıdır, böylece her yer fıstığı sadece ince bir şekilde kaplanabilir. Katman şurubu, eğer daha az yer fıstığı, çok fazla şurup varsa, fıstık başına kalori görece çok daha yüksek olacaktır).
-
Kızartılmış mısır nişastasını 8 dakika boyunca birkaç kez eleyin ve her yer fıstığının nişasta ile eşit şekilde kaplanması için hızla karıştırın.
-
9 Soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları
1. Ekmek makinesinde kavrulmuş fıstık, çünkü karıştırma çubuğu karışmaya devam eder, fıstıklar eşit şekilde ısıtılır ve kavrulmuş fıstıklar özellikle iyidir. 2. Yer fıstığını şurupla kaplarken, olabildiğince çok fıstık koyun ve karıştırma hızı hızlı olmalıdır ki her yer fıstığı sadece ince bir şurup tabakası ile kaplanabilir.Fıstık azsa, fıstık başına çok fazla şurup olacaktır. Isı nispeten çok daha yüksektir. 3. Yer fıstığı üzerindeki mısır nişastasının daha homojen olması için mısır nişastası birkaç kez serpilmelidir. Kızarmış sarı şarlatan
önceki
