g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağsız elmalı ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

275 g

yoğurt

177 g

Maya

Pudra şekeri

20 g

tuz

2 g

Aksesuar Elma 1 limon suyu biraz beyaz şeker biraz toz tarçın 1 tatlı kaşığı yumurta sıvısı biraz

Yağsız elma ekmeği nasıl yapılır 1 Unu eleyin, 275 gram yüksek glütenli un, 177 gram yoğurt, 3 gram maya, 20 gram ince şeker ve 2 gram tuzla hamurun tüm malzemelerini karıştırın.Ekmek makinesinde karıştırın ve yoğurarak hamur yapın

2 Elma dolgusu için gerekli malzemeleri hazırlayın, 1 elma (daha yumuşak bir elma seçmek daha iyidir, çok iyi yılan meyvesi kullanırım), toz tarçın (elma ve tarçın en iyi kombinasyondur, biraz koyun Tadı hemen sıradan değil), limon suyu, ince şeker;

3 Elmaları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, uygun miktarda şeker ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın, suyu orta ateşte kaynatın, 1 tatlı kaşığı toz tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Hamur filme yoğurulduğunda hamuru düzenleyin;

5 Mayalanması için sıcak bir yere koyun;

6 Orijinal hacminin iki katına fermente edilir ve fermente edilmiş hamur çıkarılır ve tüketilir;

7 Her biri 50 gramlık küçük hamurlara bölün ve daire şeklinde yoğurun;

8 Bir hamur alın, açın ve kızarmış elma dolgusunu yayın; mührü sıkıştırın, yuvarlayın ve bir kağıt bardağa koyun. Şu anda kesilmiş kırmızı hurma şeritlerini yerleştirebilirsiniz (evde kırmızı hurma yoktur, ancak gerçek elmalar vardır) Dallar hasar görmüşse yerleştirilmez);

9 İkinci fermantasyon için fırına koyun, çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın;

10 Önceden ısıtılmış fırına koyun, fırının ortasında 150 derecede aşağı yukarı ısıtın, 20 dakika pişirin, rengi çıkmaya hazır. Soğumasını bekleyin ve bir kurulum fotoğrafı için süsleyin.