Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
Shimizu
70 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, ıspanak, ejderha balığı, balık
Long Li Balıklı Erişte nasıl pişirilir 1 Hazırlık malzemeleri
2 Una tuz, su ve yumurta ekleyin
3 Topaklaştırıcıya karıştırın
4 Ardından, hamur karıştırıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın
5 Yoğurmaya devam edin, hamur daha pürüzsüz ve daha çiğnenecek
6 Karışık hamuru 4 erişteye into yaklaşık 15 dakika ayırın
7 Sonra uzun bir parça halinde açın, ortasından bir oklava ile bastırın, böylece gerildikten sonra kolayca bölünebilir
8 İstifleme sırasında yapışmayı önlemek için yüzeye bir yağ tabakası fırçalayın
9 Yağlı hamur yapraklarını tavaya istifleyin ve en az bir saat boyunca yüzeyi streç filmle kapatın. Bu sefer bir gece geçirdim. Yedi veya sekiz saat olduğu tahmin ediliyor, bu nedenle erişte daha iyi olacak
10 Önce hamurun iki ucundan tutup hafifçe gerin.
11 Bastırılan izde bir açıklık yırtın
12 Sonra çubuğu çekin
13 Tencereye koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 3 dakika pişirin
14 Erişteyi pişirdikten sonra toplayın
15 Erişte çorbasına Long Li balığı ve ıspanağı ekleyin ve pişirin.
16 Sıcak bir kase kızarmış erişte hazır
-
- Mısır ezmeli tatlı patates lapası
-
- Çeşitli haşlanmış kenevir yemekleri
-
- Elmalı Güllü Rulo
-
- Ispanak Sivilce Çorbası
-
- Arzulu bisküviler
-
- Yoğurtlu Erişte#Memleket yemeklerinin orijinal tadı#
-
- Balık çorbası
-
- Kızarmış Göbek
-
- Yağsız elmalı ekmek
-
- Patlıcanlı Haşlanmış Mantar
-
- Kaz Çorbası
-
- Kaburga Mısır Yosunu Çorbası
