2 Hamuru yoğurun, ellerinizi kullanarak hamur kuruyana ve nem tam olarak uygun olana kadar biraz suya daldırın
3 Doğrama tahtasını alın, tava hafif, yüzeyi hafif ve el hafif olana kadar yoğurun ve nemli bezi örtün ve 10 dakika bekletin ve işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Hamur çok pürüzsüz ve glüten olana kadar;
4 yarım
5 Bir parça kötü erişte alın, uzun bir şeridi yoğurun ve uygun boyutta bir ajan olarak kesin
6 Genellikle yaptığınız köfte ile aynı büyüklükteki hamurun içine açın;
7 Pırasa ve yağsız et dolgusu önceden hazırlanır
8 Bir parça deri alın ve pırasa ve yağsız et dolgusu ile sarın
9 Her şeyi tek kullanımlık bir kutuya sarın ve dondurucuya koyun
