Malzemeler
Domuz karaciğeri
500 g
Aksesuarlar: şarap pişirme, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yıldız anason, 3 tarçın, 1 parça soya sosu, doğru miktarda biber, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda acı biber
Kızarmış domuz ciğeri uygulaması 1 Karaciğeri 2 saat boyunca temiz suda bekletin, suya yemek şarabı ekleyin ve suyu iki kez değiştirin. Kanı ıslattıktan sonra temiz su ile tekrar tekrar durulayın.
2 Defne yaprağı, zencefil, yıldız anason, tarçın, acı biber ve Çin biberi hazırlayın
3 Tencerede suyu kaynatın, ciğerini bir dakika haşlayın ve çıkarın. Durulayın ve bir kenara koyun.
4 Tencereye zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve biberi koyup kaynatın, ardından 10 dakika pişirin. Baharatın tamamen dağılmasına izin verin.
5 Domuz ciğerini, şarabı ve soya sosunu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
6 Uygun miktarda tuz ekleyin, ardından ocağı kapatın ve karaciğerin 1 saatten fazla ıslanmasına izin verin.
7 Yemek yerken dilimleyin.
-
- Fasulye Ezmeli Yeşil Soğanlı Kek
-
- Lahana turşusu balık yağı
-
- Çin wolfberry darı lapası
-
- Domates lahana
-
- Maymun Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Lotus tohumu keki
-
- Tavada kızartılmış Tofu Ispanak
-
- Tavada kızartılmış biber ve soğan
-
- Sarımsaklı erişte bebek yemeği
-
- Yosun İpi
-
- Çoban Çantası Kızarmış Topuz
-
- Kuzu ve havuçlu mantı
