Muhallebi Karlı Ay Pastası - Yemeği
1. Buz kabuğunun ham maddelerini tartın
2. Muhallebi dolgu malzemelerini tartın
3. Buz kabuğunun ham maddelerinin bir kısmını karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Yağı oda sıcaklığında yumuşatın ve gönderin.
5. Yumurta sıvısını çırpın.
6. Çırpılmış yumurta sıvısını tereyağı ile karıştırın, diğer dolgularla iyice karıştırın ve iyice karıştırın.
7. İyice karıştırılmış dolgu su altında buharda pişirilir, kuru üzüm eklenir ve soğumaya bırakılır.
8. Kar kabuğunu pürüzsüz bir hamur haline getirin.
9. Kar kabuğunu ve dolguyu 12 eşit parçaya bölün.
10. Buz kabuğunu bir turta şekline bastırın ve krema dolgusu ile sarın.
11. Pişmiş yapışkan pirinç ununu sarın, bir kalıba koyun ve sıkıştırın.
12. Kalıptan çıkarma.
