1. Malzemeleri hazırlayın, siyah mantarı ıslatın
2. Yeşillerin eski yapraklarını ve köklerini çıkarın ve yaklaşık yarım saat tuz ve suya batırın
3. Tofuyu bir santimetre kare şeklinde kesin, tuz ekleyin ve kaynar suyla haşlayın. Beladan kurtulmak için onu sadece kaynar suyla haşladım
4. Sebzeleri yıkadıktan sonra kaynar suda haşlayın
5. Zencefil dilimlerini sıcak bir tavaya koyun ve güzel kokulu soteleyin
6. Yeşil sebzeleri ve siyah mantarı ekleyin ve kızartın
7. Az miktarda tuz ve et suyu ekleyin, tofu kapağını bir dakika bekletin
8. Tencereden monosodyum glutamat ekleyin ve bir tabakta servis yapın