Kırmızı Fasulye Mantısı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yapışkan pirinç ve kırmızı fasulyeyi yaklaşık 24 saat bekletin, yapışkan pirincin kırmızı fasulyeye oranı 10: 1'dir.
3. İkinci gün zongzi yapraklarını suyla yıkayın.
4. Kaynar suda haşlayın
5. Daha sonra kullanmak üzere zongzi yapraklarını soğutarak soğutun
6. Zongzi yapmaya hazırım. İnternetten zongzi yaprakları satın aldım ve kalitesi ortalama, bu yüzden bir zongzi için iki zongzi yaprağı kullanıyorum
7. İki zongzi yaprağını üst üste getirin, döndürün ve huni şeklinde katlayın, sol elinizle sıkıca tutun
8. Kırmızı fasulyeleri ve yapışkan pirinci süzün ve bir kaşık kullanarak zongzi yapraklarına koyun.
9. Zongzileri mühürleyin
10. Bir ip ile bağlayın ve gevşek olmadığından emin olmak için sıkıca bağlayın
11. Sarılmış zongzileri bir araya getirin
12. Pirinç köfteleri tencereye koyun ve pirinç hamurlarını suyla doldurun
13. Zongzilerin şişip yapışkan pirinçten sızmasını önlemek için tabağa koyun ve zongzi üzerine bastırın Su kaynadıktan sonra 3 saat kısık ateşte buharlayın
14.3 saat sonra, tencereyi kaynatın, güçlü bir pirinç köfte kokusu var
15. Tabağa koyun ve kurumasını bekleyin
16. Dışarıda satılanlardan daha dolgun, daha kalın ve daha aromatik olan kırmızı fasulye hamur tatlısı açın.
17. Esmer şekerli su ve beyaz şekerli suyu ayarlayın
18. Kırmızı fasulye hamurunu tabağa koyun
19. Esmer şeker veya beyaz şekerle yenildiğinde tadı çocuk gibi kalır.
20. Düşünceleri ve duyguları olan kırmızı fasulye köfte
21. Çizim tamamlandı
