Sünger kek (8 inç) - Yemeği
Etkinliklere katılın: # Ekmek Makinesi Tarif Koleksiyonu Yarışması # Düşük glütenli un 100 gram Yumurta 5 Toz şeker 100 gram Sebze yağı 30 g Süt 30 ml
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Yumurtaları su ve yağsız geniş bir kasede çırpın, pudra şekeri ekleyin
Aşama 3
Büyük bir kaseyi ılık suya oturtun ve tüm yumurtayı su banyosunda çırpın.
4. adım
Hacim, orijinal hacmin yaklaşık beş katına genişletildiğinde, yumurta sıvısı hassaslaşır ve kabarcık kalmaz ve yumurta sıvısı üzerine çizilen şekil 8 çizgileri yavaş yavaş kaybolur.
Adım 5
Test etmek için bir kürdan da kullanabilirsiniz Kürdan yumurta sıvısına yerleştirin ve dik durun.
6. Adım
Düşük glütenli unu eleyin, karıştırma yöntemiyle unu karıştırın, un ve yumurta hamurunu karıştırın, ardından süt ve bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.Yağ döküldükten sonra köpürme derecesi daha hızlı olacaktır. Aşırı karıştırmayı ve hamur köpüğünü önlemek için hız daha hızlı olmalıdır
7. Adım
Karıştırılmış hamuru kek kalıbına dökün ve fırını 150 derecede önceden ısıtın.
8. Adım
Önceden ısıtılmış fırında hamuru orta ve alt tabakalara koyun, aşağı yukarı ısıtın ve 30 dakika 150 derece pişirdikten sonra 170 dereceye dönüp 15-20 dakika kekin yüzeyi altın olana ve kekin etrafındaki alan hafifçe küçülene kadar pişirin
9. Adım
Pişmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın
10. adım
Sadece biraz koy Mermer kek
önceki
Basit Nagasaki Kek
Sonraki
