Mangolu Cheesecake (Fırınsız) - Yemeği
Mus kalıbının tabanı bir taze tutma kalıbı tabakası ile kaplanır ve altına bir plaka desteklenir.
Sindirim bisküvilerini plastik bir poşete koyun ve oklava ile çırpın, krema sıvı hale gelir, bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.
Köpüğün altındaki bisküvileri eşit bir şekilde bastırın, sıkıca bastırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Krem şantiyi şekerle 9 dakika kadar çırpın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.Ayrıca çizgiler gelene kadar çırpabilirsiniz.
Peynir dolgusu B Jelatin, suyu yumuşatmak için buz küplerine batırılır (ıslatıldığında, tek tek buzlu suya koyun, yaklaşık 5 dakika içinde yumuşayacaktır). Peynir dolgusu B Mango püresine limon suyu ve şeker ilave edip gazlı ocakta şeker eriyene kadar kaynatmadan pişirin.
Peynir dolgusu B Yumuşatılmış jelatin dilimlerini toplayın, suyu sıkın ve mango sosuna ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Peynir dolgusu C> Yumuşatılmış peynir kremasını oda sıcaklığında koyun, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Peynir dolgusu C> Orijinal şekersiz yoğurt, 8. adımda 2 kez ekleyin ve iyice karıştırın
7. adımdan 9. adıma kadar soğutulmuş mango sosunu ekleyin ve iyice karıştırın
Sonra 4. adımda çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın
Bitmiş peynir dolgusunu buzla sertleştirilmiş köpük kalıbına dökün ve yüzey tamamen katılaşana kadar yaklaşık 3 ~ 4 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
[Mango jeli] Jelatini yumuşatmak için yaklaşık 5 dakika buzlu suda bekletin; mango püresini + limon suyunu + soğuk su + şekeri bir leğene koyun ve şeker eriyene kadar ısıtın (kaynamadan); mango püresini eklemeden önce yumuşatılmış jelatin dilimlerini suya sıkın İyice karıştırın ve soğumaya bırakın. [Mango Jeli] Katılaştırılmış mangolu yoğurt dolgusunu buzdolabından çıkarın, soğutulmuş jöle sıvısını dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında saklayın.
Önce jölenin etrafına bir daire çizmek için bir bıçak kullanın, köpüğün etrafına ılık bir havlu sarın, bir süre örtün ve sonra çıkarın.Keserken bıçağı ılık bir havluyla ısıtarak kesiği daha güzel hale getirebilirsiniz .
