Çok amaçlı un
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, perilla yaprakları Perilla yağlı kek yöntemi 1 Unun üzerine kaynar su ekleyin ve kar tanesi şeklinde karıştırın. 2 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve bir süre uyandırın. 3 Perilla yaprağı küçük parçalara bölünür 4 Hamuru uyandırın, her biri yaklaşık 60 gr olmak üzere birkaç eşit parçaya bölün 5 Küçük bir top alın ve çubuk şeklinde yoğurun. 6 Uzun çubuğu oklava ile açın 7 Üzerine bitkisel yağ sürün, biraz tuz ovalayın ve fesleğen yaprakları serpin. 8 Bir ucundan yuvarlayın ve bir süre uyanmak için doğrama tahtasına koyun. 9 Rulo kek tabanını uzunlamasına birkaç kez döndürün ve kek şekline bastırın. 107-8 mm kalınlığında bir pastayı yuvarlamak için oklava kullanın. 11 Tavaya biraz yağ koyun, hamuru ekleyin ve kısık ateşte kızartın. 12 Servis yapmadan önce her iki tarafta altın sarısı olana kadar kızartın.