Baharatlı Rendelenmiş Tavuk - Yemeği
Bir yıl Guangxi, Guilin'e seyahat ettiğimde kıyılmış tavuk tabağını yedim ve o zamandan beri hiç unutmadım. Geçtiğimiz birkaç gün içinde hava giderek sıcaklaştı ve iştah yok, bu yüzden iştah açıcı ve lezzetli olan bu soğuk yemeği yaptım, et ve sebzelerin karışımı Haha, fena değil. Üç Sarı Tavuk 1 Zencefil 30 g Biber 2 g Şarap pişirme 40 g kereviz 40 g Pişmiş fıstık 100 gram Sarımsak karanfil 10 g tuz Doğru miktar Zhongjing Baharatlı Küçük Kırmızı Yağ 30 g Pişmiş beyaz susam 5 g Kereviz yaprakları Doğru miktar
Aşama 1
Tencereye uygun miktarda su, tuz, 10 gr dilimlenmiş zencefil ve karabiber koyun ve soğumaya bırakın;
Adım 2
Tavuğun başını ve kuyruğunu çıkarın ve tavuk ayaklarının tırnaklarını yıkayın;
Aşama 3
Tavuğu soğutulmuş biber suyuna koyun, pişirme şarabına dökün, tadına bakmak için bir saatten fazla ıslatın;
4. adım
Tüm ıslatılmış biber suyunu buharlı pişiriciye dökün, tavuğu buharda pişirme rafa koyun, 20 gr dilimlenmiş zencefili yüzeye koyun, yarım saat buharda pişirin ve buzdolabında bir saat bekletmeden önce tamamen soğumasını bekleyin;
Adım 5
Kerevizi yıkayın ve dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, uygun miktarda tuz dökün, birkaç damla yağ damlatın ve kızartın;
6. Adım
Sarımsak dişlerini sarımsak ezmesine bastırmak için sarımsak presi kullanın ve sarımsak presi olmadan bir bıçakla doğrayın;
7. Adım
Tek kullanımlık eldivenler giyin ve soğutulmuş tavuğu beğendiğiniz boyutta doğrayın;
8. Adım
Sarımsak, pişmiş yer fıstığı ve kerevizi ekleyin ve kırmızı yağı dökün;
9. Adım
Zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin, beyaz susam tohumları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kereviz yapraklarını süslemek için;
10. adım
Tamamlanmış ürün
11. adım
Tamamlanmış ürün.
