g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang domuz kıyılmış ev yapımı versiyonu - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

400 g

Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, nişasta, sirke, susam yağı,

Yuxiang Pork Shredded'in ev yapımı versiyonu nasıl hazırlanır 1 Taze yağsız domuz etini yıkayın, doğrayın ve kanı sıkın. Kıyılmış domuz etinin kalınlığı ve boyutu, sağdaki resim zaten çok sezgiseldir, kestikten sonra biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyerek önce tadına bakabilirsiniz;

2 Biraz su nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, böylelikle kıyılmış domuz eti kızartıldığında yumuşayacaktır.

3 Diğer malzemeleri ve malzemeleri hazırlamaya devam edin, aşağıdaki resimdeki sayıya dikkat edin. Önce biraz zencefil ve kıyılmış sarımsağı olabildiğince ince kesin; ardından biraz rendelenmiş marul, havuç ve siyah mantarı kesin. Buradaki pek çok arkadaş sormak üzere, Yuxiang domuz parçalarının bambu filizleri (manolya dilimleri) içermemesi gerekmez mi? aslında! Pek çok versiyon çok kuru ama bu mevsimde taze bambu filizi yok, manolya dilimlerini koruyucularla kullanma zahmetine girmiyorum. Aslında bu yemeği evde yaparsanız, salatalık parçacıklarıyla birlikte kullanabilirsiniz, böylece esnek olabilirsiniz! Buradaki nokta, aşağıdaki Şekil 3'teki küçük yarım kase sos. Bu, balık aromalı domuz etinin tatlı ve ekşi tadının anahtarıdır. Ancak endişelenmeyin, görünüşte gizemli şeyler genellikle çok basittir: biraz daha fazla şeker, sirke, mısır nişastası ve biraz daha az tuz ve birkaç damla susam yağı ekleyin. Sadece iyice karıştırın. Miktar esnektir ve bir sır bencilce herkese adanmıştır: sirke şekerden daha uygun şekilde verilmelidir.

4 Sırada kızarmış et var. Yağı dökmeden önce tencereyi yeterince sıcak tuttuğunuzdan emin olun, orta-düşük ısıya çevirin, kıyılmış domuz etini tavada hızlıca kızartın ve rendelenmiş domuz eti beyaza döndüğünde hemen zencefil ve kıyılmış sarımsağı dökün ve güzel kokulu karıştırın.

5 Bir diğer önemli nokta ise, kıyılmış domuz etinin yavaş yavaş nemi serbest bırakmasıdır.Yüksek ateşe döndürün, yarım kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın, çok fazla değil, sadece küçük bir yarım kaşık, biri tuzlu tadı artırmak için, ikincisi ödünç Kırmızı yağ rengi geliştirir. Fasulye ezmesi karıştırıldıktan hemen sonra, üç çeşit parçayı tencereye koyun ve çabucak karıştırın. Yaklaşık iki dakika kadar, rendelenmiş marul ve havuçların yumuşadığını görebilirsiniz (aşağıdaki resim 3)

60. Aşağıdaki bağlantılara dikkat edin: İki tür ipek yumuşadığında, karıştırılmış suyu eşit şekilde serpin, ancak kızartmak veya itmek için acele etmeyin, ateşi tutun, resme dikkat edin 3 Chao Da Parmağın üzerinde daha kalın bir kabarcık olduğunda, bu, meyve suyundaki nişastanın yapışkan pirinç üzerinde asılı kalmaya başladığı anlamına gelir.Bu sırada, yaklaşık yarım dakika boyunca hızlı bir şekilde kızartın veya karıştırın ve Şekil 4'ün etkisi düzgün bir şekilde görünür. , Bu lezzetli balık aromalı kıyılmış domuz eti yapılır, ocağı kapatın ve servis yapın!