Malzemeler
Ördek kanatları
500 g
Shimizu
400 ml
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, beyaz biber, toz biber, yemeklik şarap, 100ml kırmızı şarap, 100ml, MSG, sarımsak, 3 diş zencefil, 4 dilim, kuru kırmızı biber 1
Kanatlar Nasıl Ördeilir 1 Ördek bacaklarını yıkayın ve yaklaşık 20 ila 30 dakika tuzlu pirinç şarabında marine edin
2 Kırmızı şarap (nasıl, geçen yıl yaptığım şey bu)
3 Bir tencereye koyun, su dökün, iki dilim zencefil ekleyin ve kaynatın
4 Marine edilmiş ördek kanatlarını hala yüksek ateşte dökün, kaynatın ve köpük gelince ördek kanatlarını alıp suyu boşaltın.
5 Tekrar tencereye koyun, küçük bir ateş yağı ile ısıtın, iki dilim zencefil, kuru kırmızı biber ve bir kaşık şeker ekleyin, kısık ateşte pişirin, püre kaynayana kadar spatula ile ileri geri çekin, tencere fokurdayana kadar kaynatmaya devam edebilirsiniz.
6 Ördek kanatlarını dökün, karıştırın, kırmızı şarabı dökün ve kızartın Bu sırada ördek kanatlarının belirgin bir şekilde kırmızıya döndüğünü görebilirsiniz.Tenceredeki çorba belirgin bir şekilde azalıncaya kadar kızartmaya devam edin.Su, tuz, karabiber ve toz biber ekleyin. Sarımsak granüllerini ekleyin, kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte pişirin. Yirmi dakika boyunca ısıyı kapatın ve biraz MSG serpin.
7 Bir tabakta servis yapın, ince kıyılmış kırmızı biberleri doğrayın ve üstüne serpin.
-
- İnce Tabanlı Pastırmalı Pizza
-
- Beyaz turp köfte
-
- Kızarmış tavuk ucu
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Kuaishou Soslu Patlıcan
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- bibimbap
-
- Yuxiang Domuz
-
- Tavada Kızartılmış Marul Yaprakları
-
- Sika Geyik Muhallebi Çörek
-
- Kurutulmuş lahana ile kızarmış domuz eti
-
- Soslu Bacon ve Choy Sum
