Matcha Çilekli Daifuku#Shengnianjinshi·Yinnianwei# - Yemeği
Yeni Yılda yediğimiz pastalardan bahsetmişken, pirinç keki, taro keki, pandispanya vb. gibi geleneksel Bahar Şenliği pastaları doğal olarak sadece bir çeşit uğurlu lezzetler değil, aynı zamanda Çin kültürünün bir tür mirası. Birçok batılı ülke de bizimkiyle aynı Çin Yeni Yılı geleneğine sahiptir ve çoğu Gregoryen takvim yılını kutlar. Komşu Japonya'nın gelenekleri gibi, hala Han kültür çevresinin gölgesini koruyor. Örneğin, Yeni Yıl'da uğurlu kekler yeme geleneği, Çin kültürünün güçlü bir tadına sahiptir. Tabii ki, binlerce yıllık evrimden sonra, Japonların kendi Yeni Yıl pastaları tarzı var ve bu Japon Yeni Yılı mutlaka wagashi (Japon tarzı pastalar) yemeli. Daifuku, adzuki fasulyesi ile doldurulmuş bir tür wagashidir. Tadı daha çok yapışkan pirinç kekimize benziyor. Genellikle Japon Daifuku adzuki fasulye dolması tatlı kırmızı fasulye ezmesi kullanır.Daifuku'nun lezzetini ve güzelliğini arttırmak için Daifuku bazında çeşitli elementleri de eşleştirirler. Daifuku, yumuşak ve tatlı bir tada sahip tatlı bir wagashi'dir. Japon Yeni Yılı'nın vazgeçilmez tatlılarından biri olduğu için mutluluk anlamına gelen "Daifuku" adını almış ve Japon Yeni Yılı'nın uğurlu tatlılarından biri haline gelmiştir. Katıl: #shengnianjinshi·yeni yılı hatırlamak# su öğütülmüş yapışkan pirinç unu 150 gram nişasta 15 gram Matcha tozu 7 gram Pudra şekeri 40 gram su 160 gram Mısır yağı 10 gram çilek 8
Aşama 1
150 gram yapışkan pirinç unu, 15 gram berrak un, 40 gram pudra şekeri, 10 gram mısır yağı ve 160 gram suyu bir kaba koyun.
Adım 2
Tahılsız bir hamur oluşturmak için yemek çubuklarıyla saat yönünde iyice karıştırın.
Aşama 3
7 gram matcha tozu ekleyin, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin, daha sonra bir buharlı pişiriciye koyun, suyu kaynatın ve su buharlaşana ve özellikle yapışkan olmayacak bir hamur oluşana kadar her iki dakikada bir karıştırın. dokunmak.
4. Adım
Hamuru çıkarın, silikon bir altlığın üzerine koyun, hamurun üstünü silikon altlığın bir köşesini kullanarak elinizle yoğurun ve birkaç kez eşit şekilde yoğurun.
Adım 5
Uzun şeritler halinde yuvarlayın.
6. Adım
Çilekleri yıkayıp süzün.
7. Adım
30 gr'a kadar kesin, yassılaştırın ve yuvarlak kekler halinde yoğurun, çilekleri üste sarın ve altını kapatın.
Adım 8
Genellikle çilekli daifuku kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, bu da tadı daha tatlı hale getirir.Bu sefer fasulye ezmesi yoktu.Kırmızı fasulye ezmesi ile orijinal Dafuku hakkında yazdım.Öğrenmek isterseniz lütfen bulabilirsiniz. Tarifim.
9. Adım
Son olarak, güzellik adına süslemek için biraz kibrit tozu eleyebilirsiniz, ne dersiniz? Matcha'nız boş, yerinizde duramaz mısınız...
Adım 10
Bitmiş bir ürün çizimi yazma adımları.
11. Adım
Ayrıntıları kesin.
