Kek rulosu - Yemeği
Adım 1: 50 gram süt dökün, 20 gram pudra şekeri ekleyin, şekeri eritmek için iyice karıştırın, ardından 45 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 5 yumurta sarısı ekleyin ve yumurta sarısı ezmesi ile iyice karıştırın
Adım 2: 60 gram düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
Adım 3: 2 damla beyaz sirke ekleyin ve çırpmaya başlayın.Çok balık gözü kabarcığı olduğunda 1/3 ince şeker ekleyin Doku görünmeye başladığında ikinci ince şekeri ekleyin.Doku berrak ve ağır olduğunda son şekeri ekleyin. Her şeker eklediğinizde çırpma işlemini durdurmanıza gerek yok. 2. vitesi kullanıyorum ve hızlı olduğunda 1. vitesi kullanıyorum. Bu, içindeki baloncukları azaltacak. Bu çırpılmış yumurta akı.
Adım 4: Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin
5. Adım: Fırın tepsisine dökün. Çok yakın koymayın. Başlangıç yüksekliğinde dökün. Yüzeyi düzeltmek ve yoğunluğu kendiniz kontrol etmek için bir spatula kullanın. Kısacası, düzleştirmeniz iyi olur. Burada çok uzun sürmeyin. Daha hızlı olabilir, eğer düzensizse, bitmiş ürün pişirildiğinde iyi görünmeyecektir ve yuvarlandığında çirkin olacaktır.
Adım 6: Fırın, fırın tepsisine dökülmeden önce önceden ısıtılabilir.Üst ve alt ateş 130 derece, orta seviye, 30 dakika, her fırın farklı, sıcaklık ve zaman kendi fırınınıza göre farklıdır. Fırın çalkalandıktan sonra, yağlı kağıdı iki elinizle çıkarın ve kurutma rafına koyun.
Adım 7: Isıtırken birkaç dakika kurumasını bekleyin, yeni bir yağlanmış kağıt parçası yırtın ve üstüne koyun, pastayı ters çevirin ve matın üzerine koyun. Ters çevirin ve yağlanmış kağıdı yırtın
Adım 8: Yağlanmış kağıda bastırın ve yuvarlamaya başlayın.Körek rulosunu ezme konusunda endişelenmeyin, yuvarladığınızda ezilmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Yuvarladıktan sonra 1 ila 2 dakika ayarlayın
9. Adım: Beğendiğiniz küçük parçalara ayırın ve yemeye başlayın
Ailen için yemek yapmayı öğren
