g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırılmayacak çilekli kek rulosu - Yemeği

Kırılması o kadar kolay olmayacak bir reçeteyi özetleyen sayısız reçete gördüm, bu benim deneyimlerime göre yazılmıştır. Pastacılıkta acemi biri olarak kendi başıma öğrenmek kolay değil. Pasta yapmak mutlu bir şey. Umarım sizlerle pastacılık deneyimini öğrenip paylaşabilirim. Yumurta 5 Pudra şekeri 50 gram Düşük glütenli un 50 gram Saf süt 50 gram Mısır yağı 50 gram krem 250 gram Pudra şekeri 25 gram (krema için) Birkaç damla limon suyu Krema için Vanilya özü Krema için

Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, tarifteki tüm süt ve mısır yağını yumurta sarısına ekleyin.

Sonra iyice karıştırın

İyice karıştırdıktan sonra elenmiş düşük glüten unu ekleyin ve iyice karıştırın (fazla karıştıramazsanız glütene dönüşeceğini duydum, lütfen nasıl kesip karıştıracağınızı anlayın)

Bu, rastgele karıştırılarak elenen yumurta sarısı sıvısıdır (elenmiş soya sütünü kullandım, elendikten sonra gerçekten çok daha ince, gerekli olduğunu düşünüyorum)! Şimdi fırını önceden ısıtabilirsiniz

Bu yumurta akı, bir süre buzdolabına koyup çıkarıp üzerine limon suyu ekledim.

Bu yumurta akı çırpma ve şeker ekleme işlemidir.Şeker üç defa ilave edilir 1. Kalın köpük üflenirken ilk şekeri ilave edilir.2 daha narin olsun 2. şeker eklenir 3. daha etkili olur 3. kez eklenir. duyu

1, geçmişte çırpılmış yumurta beyazlarından karıştırılmış yumurta sarısı karışımının bir kısmını kazmak ve daha sonra eşit şekilde karıştırmak için kesme ve karıştırma yöntemini kullanmaktır.Karıştırdıktan sonra hepsini yumurta beyazı sıvısına dökün, eşit şekilde karıştırmak için kesme ve karıştırma yöntemini kullanmaya devam edin, olmamasını unutmayın Köpürmeyi önlemek için ovalayın.

Ardından önceden yağlanmış kağıtla kaplı 28x28'lik bir fırın tepsisine dökün (Fırınım, sahibinin cihazı tarafından yapılmıştır. Orta seviye pişirme fonksiyonunda 25 dakika 180 derecede pişirilmesi gerekir. Düz bir rulo ise 22 dakikada rüzgarla pişirmeye geçeceğim ve yüzeyi sağlamlaştırmak için 3 dakika pişireceğim)

Bu pişmiş bir kek. Pişip pişmediğini bilmiyorsanız, bir kürdan kullanarak bağlayabilirsiniz.

Krem şanti: Sadece kremayı buzdolabından çıkarıp kullanın burada Nestle krema kullanıyorum Neyse unutmayın kremanın şekere oranının 10: 1 olduğunu unutmayın 250 ml krema 25 gram şeker gerektirir. Elbette kişisel zevkinize göre ekleme veya çıkarma yapabilirsiniz. Limon suyunu sıkın ve kremaya bir damla vanilya özü damlatın, ardından şekeri üç adımda çırpın ve istediğiniz seviyeye gelene kadar çırpın. Tüm süreç boyunca düşük hızda gönderdim, hava sıcak ya da soğuk olursa olsun, buza geçmedim, başarılı da oldu.