Karidesli Soğuk Erişte - Yemeği
Taze haddelenmiş erişte 500 gr salatalık, bir parça yemek, taze karides 150 gr frenk soğanı, bir parça yemek, sivri biber 2 gram yiyecek, susamlı kırmızı biber yağı, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda yıllanmış sirke, uygun miktarda şeker, uygun miktarda yemek, uygun miktarda tuz
1. Çiğ erişteleri bir sepete koyun ve 10 dakika buharda pişirin
2. 8 olgunlaşana kadar kaynar suda kaynamaya devam edin
3. Boşaltılan suyu sıcakken alın, susam yağı boşaltma fanına karıştırın ve soğumaya bırakın
4. Salatalığı dilimlere, doğranmış frenk soğanı ve acı biberlere kesin, karidesleri kaynatın ve kabukları çıkarın, aromalı bir sos yapmak için tuz, şeker, soya sosu ve sirke ekleyin. Ev yapımı acı biber yağı hazırlanır.
5. Erişteleri çeşitli baharatlarla karıştırdıktan sonra
Soğuk Yumurtalı Erişte
önceki
Sichuan soğuk erişte
Sonraki
