Soğuk Mantar ve Lotus Kökü - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, mantarı soğuk suda ıslatın, nilüfer kökünü soyun ve ince dilimler halinde kesin, zencefili yıkayıp parçalayın ve sarımsağı dilimleyin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın, nilüfer kökünü dökün ve 3 ~ 4 dakika pişirin, sonra mantarı dökün ve birlikte pişirin. 3 dakika pişirin.Eğer biraz daha pişirmeyi seviyorsanız daha uzun süre de pişirebilirsiniz.İkisi uzun bir süre sonra fena olmaz.
3. Suyu çıkarıp boşaltın, daha büyük bir kaba boşaltın, soğumaya bırakın, sirke, tuz, hafif soya sosu, sarımsak dilimleri ve fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve bir süre buzdolabına koyun, tadı daha güzel olur (örneğin Baharatlı ve kişniş için acı biber ve kişniş ekleyebilir, beyaz şeker ekleyip eklemeyebilir, çok ekşi sevmiyorsanız biraz ekleyebilirsiniz).
4. Bitmiş ürün.
