Ev yapımı soğuk erişte - Yemeği
Elde haddelenmiş erişte 200g salatalık yarım kök eşdeğeri yemek domates 2 parça eşdeğer yemek suyu uygun miktarda tuz 2g susam yağı 1/2 çay kaşığı 1 yemek kaşığı susam sosu
1. Salatalıkları yıkayın ve doğrayın.
2. Bir çorba kaşığı susam sosuna tuz, susam yağı ve uygun miktarda su koyup iyice karıştırdıktan sonra susam sosu hazırlanır.
3. Erişteleri kaynattıktan sonra suya koyun.
4. Su kaynadıktan sonra soğuk su dökün, bunu 3 kez tekrarlayın, erişteleri direk olarak 5-6 dakika kadar pişirip, istediğiniz yumuşaklığa ve sertliğe kadar pişirebilirsiniz.
5. Pişmiş erişteleri çıkarıp soğuk su kullanın, soğuk yemeyi seviyorsanız birkaç kez su kullanın.
6. Erişteleri çıkarın ve suyu boşaltın. Kıyılmış salatalık ve domates dilimlerini koyun, susam sosunu gezdirin ve ev yapımı soğuk erişte hazır!
Pekin tarzı soğuk erişte
önceki
Kıyılmış turplu sazan çorbası
Sonraki
