g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananas kulesini çevirin - Yemeği

Malzemeler

Kek unu

100 gram

tuz

1 tutam

Tuzsuz tereyağı

50 gram

Pudra şekeri

10 gram

Yumurta sıvısı

25 gram

Ananas eti

195 gram

Aksesuarlar 20 gram tuzsuz tereyağı 20 gram pudra şekeri 3 gram neme dayanıklı pudra şekeri

Ananas kulesi nasıl çevrilir 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın; 1 yumurta kırılarak açılır ve temiz, susuz bir kaseye dökülerek yumurta sıvısı ile karıştırılır, kullanım için 25 gram kepçe ile alınır.

2 Önce kurabiye hamuru yapın, 50 gram yağsız tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve susuz temiz bir leğene koyun.

3 Kek ununu bir tutam tuzla karıştırın, eleyin ve doğranmış tereyağı ile dolu bir leğene dökün.

4 Kek unu ve tereyağı küplerini sürekli olarak bastırmak ve karıştırmak için silikon bir spatula kullanın.

510 gram pudra şekeri dökün, pudra şekerini önceki adımdaki karışımla bastırın ve silikon bir spatula ile karıştırın.

6 Hamur hamurunu silikon spatula ile karıştırın, taze saklama poşetine koyun ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

7 Pasta hamuru soğutulduğunda, hamurunu çıkarmak için ananası soyun ve posayı küçük üçgen parçalar halinde kesin.

8 Ananas parçalarını 20 gram ince şekerle karıştırıp küçük bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar bekletin.

920 gram tereyağı kesip küçük bir tencereye koyun, en düşük ateşte kaynatın, suyu koyulaşana kadar yavaşça pişirin, ocağı kapatın ve bekletin.

10 Soğuk ananas parçalarını yuvarlak pizza tavasına koyun ve kalan suyu dökün.

11 Fırını önceden ısıtın, 190 derece, yüksek ve düşük ısı, sıcak hava sirkülasyonu; Soğutulmuş hamur hamurunu çıkarın, taze saklama torbasından oklava ile hamuru açın, boyut kalıbın altından biraz daha büyüktür.

12 Taze saklama çantasının kenarlarını kesin, ananas parçalarıyla doldurulmuş yuvarlak pizza tepsisinde dikkatlice baş aşağı tutun, hamuru sıkıca bastırın ve taze saklama çantasının içinden düzleştirin ve ardından taze saklama çantasını yırtın.

13 Yuvarlak pizza tavasını önceden ısıtılmış fırına, orta seviyeye, üst ve alt ateşe, 190 dereceye, sıcak hava sirkülasyonuna koyun, yaklaşık 15-20 dakika pişirin, son pişirme süresi gerçek renkle görülebilir.

14 Pişirdikten sonra, ısı yalıtımlı eldivenler giyin ve fırın tepsisini sıcakken çıkarın.Fırın üstüne daha büyük bir düz tabak koyun, baş aşağı çevirin ve ananas kulesini ters çevirin.