Ahtapot ve lotus çekirdeği kaburga çorbası - Yemeği
Ahtapotu yıkayın ve kesin, Penghu kaburgalarını yıkayın, lotus tohumlarını yıkayın, yeşil soğanları yıkayın ve boncukları kesin
Tencereye 200 cc su dökün (esas olarak Penghu yedek kaburgalarını kapatmak ve onları haşlamak için), suyu kaynatın, Penghu yedek pirzolalarını ekleyin (kirli kan suyunu çıkarmak ve yıkamak için)
Sonra tencereye 800 cc su dökün.Suyu kaynattıktan sonra kaburga ve ahtapotu sırayla ekleyin kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin ve tencereyi kapatın. 20-30 dakika kadar kaynatın, ardından kaburgaların olup olmadığını görmek için kapağı çevirin Ahtapotun hafif yumuşak ve hassas olup olmadığı süt beyazıdır (lotus kökünün yumuşaklığını etkilememesi için çok uzun süre beyazlatılmaması gerektiğini unutmayın),
Neredeyse olgunlaşmışsa, içine lotus tohumları ve biraz pirinç koyabilirsiniz.
Son olarak yeşil soğan boncuklarını ekleyin ve servis yapın
