g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susam Ezmeli Sıcak Erişte - Yemeği

Malzemeler

450 g

Yenilebilir alkali

4,5 g

tuz

Takviyeler Susam yağı, tuz, susam sosu, kişniş, yer fıstığı, Sichuan kimchi, sarımsak, hafif soya sosu, balzamik sirke, monosodyum glutamat

Kuru erişte nasıl ısıtılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Un ve tuzu yoğurma kovasına dökün.

3 Yenilebilir alkali ve su birlikte çözülür Kapatma işleminden sonra makineyi çalıştırın ve erişteleri karıştırmak için su enjeksiyon portundan alkali suyu yavaşça dökün.Noodle'ları daha fazla glüten yapmak için iki kez erişte karıştırma prosedürünü kullandım.

4 Erişte yoğurduktan sonra erişte kesme programını başlatın, erişte otomatik olarak çıkacaktır. Bıçak kenarı yuvarlak kesilmiş bir kalıp seçer.

5 Kolaylık sağlamak için erişteleri daha sonra kullanmak üzere uygun bir uzunlukta kesin.

6 Sarımsakları bir sarımsak ezici ile ezin, su, balzamik sirke, tuz, susam yağı ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Susam yağı ekleyin ve susam hamurunu daha sonra kullanmak üzere seyreltin. Kişniş, Sichuan kimchi ve fıstıkları birlikte doğrayın.

7 Tencerede suyu kaynatın, alkali su ekleyin ve 8-9 olgunlaşana kadar pişirin.

8 Çıkarın, büyük bir tabağa koyun, uygun miktarda kızartma yağı ekleyin ve soğuması için bir fan altında iyice karıştırın.

9 Karışık erişteleri orada bekletin. Yediğinizde bir tencerede kaynar suda haşlayabilirsiniz.Onları çıkarın ve büyük bir kaseye koyun.Sessam ezmesi, baharatlı sarımsak sosu, hafif soya sosu, tuz ve MSG ekleyin, ardından kişniş, Sichuan kimchi ve Yer fistigi.