g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar pastası - Yemeği

Malzemeler

150 g

Yardımcı maddeler 1 gr tuz, 90 ml kaynar su, 10 ml soğuk su

Bahar kekleri nasıl yapılır 1 İlkbahar kekleri sıcak erişte ve kaynamış sudur. Bir leğene 150 gr un koyun, 1 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra unu kuru toz olmadan pıhtılaşmış bir şekle dönüştürmek için kaynar su dökerken karıştırın.

2 Sıcak erişteleri bir top halinde karıştırdıktan sonra, erişteleri soğuk suya daldırın ve erişteleri güçlü hissettirmek için erişteleri yumruklarınızla (chui) ovalayın. Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra streç film ile sarın ve 10 dakika bekletin.

3 Erişteleri uyandırmak için bir garnitür ile bahar keklerini karıştırarak kızartın Bugün hepsi vegan, bu da Lichun halkı için en iyi rulo. Yeşil ve kırmızı biberleri, soğanları, havuçları, kerevizi, zencefili, ıslatılmış mantarları ve yuba'yı doğrayın ve sarımsakları hafifçe vurun.

4 Tavada kızartılmış sebzelerde de birçok küçük spesiyalite vardır, lütfen özel üretim sürecine bakın

5 Uyanık hamuru tekrar yoğurun ve küçük dozlar halinde (her biri yaklaşık 25 gram) çekin.

6 Küçük hamur tozunu düzleştirin ve ince bir yağ tabakası ile fırçalayın.

7 Sonra üzerine biraz erişte serpin.

8 Yağlı iki erişteyi bir araya getirin.

9 Hamuru birkaç kez bastırmak için oklava kullanın, sabitlemek için iki parça kaymayacaktır.

10 İnce kekler halinde yuvarlayın.

11 Tavayı ılık olana kadar ısıtın, pastayı içine koyun, kısık ateşte köpürene kadar pişirin ve ardından diğer tarafta köpürterek pişirin. Not: Uzun bir süre sonra un sertleşir, olgunlaşmamış olduğundan endişelenmeyin çünkü un neredeyse pişmiştir.