Malzemeler
Çok amaçlı un
1000 g
Takviyeler: yağ, esmer şeker, 20 gr, maya 3 gr, gül şekeri, 20 gr
Şekerle pişirme yöntemi 1 Küvete un ve uygun miktarda maya koyun, ılık su ekleyin ve eşit şekilde hamur yapın, tencereyi kapatın ve mayalanmaya bırakın.
2 Uygun miktarda gül şekeri, esmer şeker ve biraz un alın, küçük bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.
3 Mayalanmış hamuru hamur masasına koyun ve eşit şekilde yoğurun, ardından yarım silindirik şeritler halinde yoğurun, küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir madde oluşturmak için ellerinizle bastırın.
4 Oklava kullanarak bir santimetre kalınlığında yuvarlak bir deriye bastırın, deriye uygun miktarda gül şekeri dolgusu koyun ve yuvarlak bir embriyoya sarın.
5 Ellerinizle düz bir şekilde bastırın ve birkaç dakika çantanın üzerine koyun.
6 Demir tavayı ateşe verin, biraz tütsüleyin, biraz yağ ekleyin ve bitmiş yuvarlak pastayı koyun.
7 Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana ve yüzey şişene ve tencereden sıcak şeker ateşi çıkana kadar kısık ateşte çevirin.
-
- Gül Soslu Şifon Kek
-
- Tereyağlı Fırında Patates
-
- Bebek maması kiraz domates ve yumurtalı erişte
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- Havuçlu Balık Güveç
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Karides
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Havuç ve Yumurtalı Gözleme
-
- Tavada kızartılmış kırmızı amarant
-
- Yabanmersinli kekler
-
- Turp ve Yeşil Biber
