Malzemeler
Yumurta
1 parça
tuz
2 g
Beyaz şeker
30 g
Ekmeklik buğday unu
260 g
Siyah tahin
18 g
Tuzsuz tereyağı
20 g
Kuru maya tozu
4g
Aksesuar su 120g
Siyah susam soslu tost yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın, kullandığım ekmek unu Arowana kabartma tozundaki yüksek glütenli buğday unudur, Arowana kabartma tozu, 2018 Çin Uluslararası Aile Pişirme Ustaları için resmi olarak belirlenmiş kabartma tozudur. Hammadde güçlü buğday aromasına sahiptir, üretim sürecinde kolay şişer ve ipek çeker ve bitmiş ürün yumuşak ve lezzetlidir;
2 Ekmek kovasına su ve yumurta dökün, çapraz olarak tuz ve şekeri koyun ve ortasına çörek otu ezmesini koyun;
3 Ekmek ununu dökün;
4 Ekmek ununun ortasına bir çukur kazın ve kuru maya tozu ekleyin;
5 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve yoğurmaya başlamak için yoğurma programını seçin;
6 Yoğurma programından sonra hamurun içine tereyağı koyun, yoğurma programını seçmeye devam edin, bittikten sonra fermantasyonu başlatmak için fermantasyon programını seçin;
7 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, sadece küçülmeden ortada bir delik açın;
8 Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurmak için yoğurma programını seçin, ardından üç eşit parçaya bölün ve hamurları tek tek yoğurun;
9 Birini alın ve oval bir şekle getirin;
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın;
11 Açmaya devam edin ve sonra yuvarlayın;
12 Üç hamuru aralarında bir mesafe olacak şekilde sırayla çalıştırdıktan sonra tost kalıbına koyun;
13 Plastik sargı ile örtün ve ikincil fermantasyon için fırına koyun;
14 Fermantasyon yaklaşık% 80 dolduğunda kalıbın üzerini örtün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35 dakika bekletin;
15 Pişirdikten sonra, çıkarın ve kalıptan çıkarın, sıcak olmaması için soğutun, sonra kapatın ve saklayın, yemek yerken dilimleyin;
16 bitmiş ürün;
17 Susamın güçlü, yumuşak ve lezzetli bir kokusu vardır, dışarıdan satın alınandan çok daha iyidir.
-
- İhale domuz karaciğeri
-
- Şeker ateşi
-
- Kereviz Stir-Fried Tofu
-
- Gül Soslu Şifon Kek
-
- Tereyağlı Fırında Patates
-
- Bebek maması kiraz domates ve yumurtalı erişte
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- Havuçlu Balık Güveç
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Karides
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Havuç ve Yumurtalı Gözleme
